“小饼如嚼月母女丼，中有酥和饴。”中秋佳节，赏月品饼是传统习俗。然而，面对高糖、高油、高热量的月饼，如何既能享受美味，又不给身体带来负担，成为许多人的困扰。掌握以下几个“平衡秘籍”，让你健康过中秋。
一、了解“敌人”：一块月饼的热量有多高？
以常见的100克广式莲蓉蛋黄月饼为例，其热量约在400-450大卡，相当于2-3碗米饭的热量，脂肪含量可达20克以上。苏式鲜肉月饼的热量同样不容小觑。因此，将月饼视为“高能量密度”的节日点心，而非普通零食，是第一步。
二、分而食之：分享是最高明的“减负”
最好的方法不是不吃，而是分享。将一个标准月饼切成4块或8块，与家人朋友分食。这样每人只摄入一小部分，既品尝了多种口味，又控制了总热量摄入，还增添了节日气氛。
三、搭配有道：巧吃化解甜腻与升糖
空腹吃月饼会引起血糖快速上升，行研交流群且易感油腻。正确的食用方式是将其作为一餐的一部分，并搭配以下食物：
展开剩余50%搭配高纤维蔬菜：先吃大量的绿叶蔬菜，如清炒西兰花、凉拌菠菜。膳食纤维可以延缓糖分和脂肪的吸收速度，增加饱腹感。搭配优质蛋白：搭配一杯无糖豆浆、牛奶，或吃一个鸡蛋、几片瘦肉。蛋白质的摄入同样能提升饱腹感，平稳血糖。搭配消食茶饮：绿茶、乌龙茶、普洱茶、山楂茶是月饼的“黄金搭档”。它们能解腻、促消化，其中的茶多酚也有助于调节血脂。推荐：吃完月饼后，泡一杯浓淡适中的普洱茶，去油效果尤佳。四、时间选择：早上中午优于晚上
尽量在早餐或午餐时食用月饼，此时人体的新陈代谢较为活跃，有足够的时间通过一天的活动来消耗这部分热量。应避免在晚餐后或睡前将其作为宵夜。
五、平衡全天的饮食与运动
如果当天吃了月饼，正餐就应有意识地减少主食和油脂的摄入，保持一天总热量的平衡。同时，适当增加运动量，如饭后散步半小时到一小时，帮助能量代谢。
记住，节日文化的核心是团圆与快乐，而非放纵口腹之欲。学会聪明地吃母女丼，才能让健康与传统文化长久相伴。
发布于：北京市